Туреччина вирізняється різноманітністю алкогольних напоїв – як слабких, так і міцних. Найпопулярнішими в країні, серед алкогольних, є місцева анісова горілка – раки та пиво Ефес. Не менш популярні в Туреччині місцеві вина – виноград тут навчилися вирощувати ще за давніх часів і робити з нього хмільний напій.
Раки – анісова горілка – відома як турецький національний алкогольний напій. У Туреччині склалася своя культура споживання раки. Цей міцний прозорий лікер зазвичай розбавляють водою. Раки – міцний напій, настояний на анісі, іноді називають “левиним молоком”.
Багато туристів привозять у подарунок й інші фруктові вина: вишневі, ожинові, полуничні, персикові та динні. Крім фруктових вин, з Туреччини можна привезти інші вина. Переважно сухі. Багато туристів радять відмовитися від купівлі місцевих напівсолодких та ігристих вин, оскільки їхня якість поступається європейським винам.