Які спеції підходять для лосося?
Спеції для червоної риби
- шафран – для червоної риби є незамінною спецією, розкриває смак, аромат та колір;
- імбир – гострий і насичений смак;
- орегано – смак і аромат добре поєднується з чорним перцем, базиліком та розмарином;
- фенхель – надасть пікантності та солодкуватий смак;
В якому вигляді краще їсти лосось?
Щоб зберегти природний смак риби, її найкраще варити, запікати або тушкувати з овочами та зеленню. Лосося можна смажити на грилі та подавати з різноманітними соусами. Лососина добре поєднується з кисло-солодкими, гострими та навіть солодкими фруктовими соусами. М'ясо лосося додають у супи та бульйони.