фужер – це той самий келих, але обов’язково на довгій тонкій ніжці; у фужері подають винятково певні типи вина, тоді як келихи можна використовувати для коктейлів, води та інших типів напоїв.Aug 13, 2020
Скляні келихи використовують для подавання тихих і кріплених вин, міцного алкоголю, пива, води. У фужерах – шампанське, ігристі вина і коктейлі на їхній основі. Порівняно з класичним і келихами фужер має вужчу і витягнуту чашу. Тому така форма дає змогу зберігати летючу ігристість шампанського.
Слово “фужер” походить від однойменного французького міста. В інших мовах келих такої витягнутої форми називається “флейтою” або просто “келихом для шампанського”.
Келих “Бордо” Класичний келих для червоного під назвою “Бордо” має такий самий вигляд і таку саму форму та висоту, як і універсальний келих для білого, але різниця в більшому об’ємі – від 500 мл. Він традиційно використовується для більшості витриманих червоних вин і тому часто називається “келихом для каберне совіньйона”.