Варіть цукровий сироп, додаючи води з мінімуму. Якщо цукор хороший, то на 1 кг потрібно всього 0,5 склянки води. Класичне співвідношення цукру та полуниці – 1:1. Змочіть цукор у тазі або широкій каструлі для варіння варення водоюПоставте на середній вогонь і розтопіть, розмішуючи.
Берете ємність (з якої питимете) і ложку. Берете варення за смаком і кладете ложкою у чашку. Наливаєте води і перемішувати ложкою.
Просто додай сік лимона Невелика кількість лимонного соку може сприяти тому, що варення загусне і стане в'язким за консистенцією. Головне – не переборщити.