Гостра форма передбачає лікування голодом, холодом і повним спокоєм. Протягом 2-3 днів пацієнту необхідно повністю відмовитися від їжі, дозволяється пити воду без газу, слабкий чай без цукру, їсти можна лише на 4-6 день після загострення панкреатиту.
У разі нападів гострого панкреатиту лікарі дотримуються правила: холод, голод і спокій. Відмовитися від вживання їжі необхідно не менше ніж на три дні. У цей період дозволяється тільки вода.
Що не можна за панкреатиту Протягом 3 діб після загострення хвороби рекомендується лікувальне голодування. З 4-го дня пацієнт дотримується столу №5 за Певзнером, який показаний також у разі гострого й хронічного холециститу, каменів у жовчному міхурі та цирозу печінки.
Лікувальне голодування призупиняє вироблення ферментів, що викликають запалення.