Арктичний голець (лат. Salvelinus alpinus) – вид променеперих риб сімейства лососьових, утворює безліч форм: прохідних, озерно-річкових та озерних. Ареал прохідної форми кільцеподібно охоплює все полярне коло та області на північ і південь від нього (Циркумполярний ареал).
Чисто озерний голець зустрічається в озерах Кольського півострова та у північній частині Сибіру. Він більший за озерно-річковий гольця (гольця-палії) – в довжину досягає 60-70 см.
Поки що головним виробником цієї риби є Ісландія, частку якої припадає 93% світового виробництва (за даними ФАО). У 2005 році ісландське виробництво гольця становило трохи більше 900 тонн. В останні роки вирощувати арктичного гольця намагалися багато країн.
Який голець на смак Голець сріблястого кольору, спина у риби темно-синя, тіло без луски. М'ясо у гольця червоне, як і у всіх лососевих, і ніжне на смак.