За іншою версією, багет – винахід зовсім не французький, а австрійський, конкретно – віденський. 1839 року в Парижі відкрилася “Віденська булочна”, і один з її продуктів – багет – незабаром став популярним і в столиці Франції, і по всій країні.
Походить від франц. baguette “багет, рейка”, далі з італ. bacchetta “паличка” від bacchio “палиця” з лат. baculum “палиця”, далі з праіндоєвр.
Віденську версію походження багета пов’язують з ім’ям австрійського інженера і підприємця Аугуста Цанга (August Zang), який відкрив 1839 року “Віденську булочну” в Парижі, в якій він продавав хлібобулочний виріб витягнутої форми.