Вихід зерна з качанів кукурудзи визначається за такою формулою: (Залікова вага зерна / Залікова вага качанів) x 100. У разі продажу або зберігання качанів кукурудзи в обгортках її фізичну масу враховують без маси обгортки, яку обчислюють за даними лабораторних аналізів.
Вихід спирту з різних продуктів
| Крохмалевмісний | Цукровмісне | |
|---|---|---|
| Сировина | Спирт , мл/кг | Спирт , мл/кг |
| Кукурудза | 450 | 110 |
| Пшениця | 430 | 102 |
| Боби | 390 | 100 |
Зерно кукурудзи використовується для промислової переробки на борошно, крупу, крохмаль, консерви, патоку, цукор, олію, спирт та інші продукти. Кукурудза є найбільш високоенергетичним кормом (1,34 корм.