Дієтичним сиром вважається добре відомий сорт “Чечіл”, “Гаудетте”, “Адигейський”. Є в списку і ніжна “Фета”, “Рікотта”, “Viola”, знайомий з дитинства Зернистий сир, соєвий “Тофу”. Розглянемо їх докладніше. Тофу – найнизькокалорійніший сир (73 ккал, жирність 4%).
– Найкращі сорти для дієти – козячий сир, сир Моцарела або Пармезан. Вони максимально корисні, смачні та підійдуть для приготування інших страв. – Натирайте сир – так ви гарантовано з’їсте його меншу кількість, ніж товстий відрізаний брусочок. І калорійність прийому їжі різко впаде.
До таких різновидів відносять Тофу, Чечіл, Гаудетте, Бринзу, Ольтермані. Легкі – мають жирність від 20 до 30 %, здебільшого належать до м’яких сирів.