Омега-3, омега-6 і омега-9 – усі ці типи природних ненасичених жирів, які більшість експертів у галузі здорового харчування вважають значно кориснішими, ніж насичені жири.
Які жири корисні насичені чи ненасичені? Експерти в галузі охорони здоров’я зазвичай рекомендують замінювати насичені жири та трансжири мононенасиченими та поліненасиченими жирами, зберігаючи при цьому дієту з адекватним харчуванням.
Наразі відомо 11 кислот, що входять до групи омега-3, проте найціннішими вважаються три: ейкозапентаєнова (ЕПК), докозагексаєнова (ДГК) та альфа-ліноленова (АЛК).