Вода, в якій міститься від 2 до 10 мг-екв./л. солей, вважається середньо-жорсткою, а вода з концентрацією солей менше 2 мг-екв./л. вважається м’якою.
Російські нормативні документи (СанПіН 1.2.3685-21, СанПіН 2.1.3684-21) для питної води регламентують: кальцій – норматив не встановлений; магній – не більш як 50 мг/л; твердість – не більш як 7°Ж.
Якщо намилювати руки, змочивши їх у воді, не виходить досягти піни, то вода дуже жорстка. Якщо піна з’являється легко, то вода вважається не дуже жорсткою. Коли утворилася гарна піна, але вона не змивається водою, то вважається, що вода м’яка.