Що таке олія МСТ МСТ (medium chain triglycerides) – це середньоланцюгові тригліцериди з С6, С8, С10 і С12. Усі жирні кислоти нерозчинні у воді та крові. Щоб без проблем засвоїтися в кишківнику і потрапити з кров’ю до органів і тканин вони “упаковуються” в ліпопротеїни (холестерини) і хіломікрони.
Олія MCT містить 100 відсотків MCTs, порівняно з приблизно 50 відсотками в кокосовій олії. Олію MCT виробляють шляхом рафінування кокосової олії або пальмової олії для видалення інших з’єднань і концентрування MCT, що природно містяться в оліях.
Як вибрати найкраще? Зверніть увагу на співвідношення ЖК. Найчастіше МСТ – це суміш тригліцеридів каприлової та капринової кислот. Каприлової кислоти в складі може бути від 50 до 80 %, а капринової – від 20 до 50 %.