Ракоподібні відіграють велику роль у біологічному кругообігу у водних екосистемах. Планктонні рачки є необхідною ланкою в ланцюгах живлення морських тварин. Вони живляться, як правило, одноклітинними водоростями та органічними частинками, зваженими у воді. Своєю чергою, планктонними рачками харчуються риби.24 Jul 2022
Ракоподібні – високоцінний продукт, насичений поживними елементами. Корм при розведенні риб. Дафнії, циклопи та інші ракоподібні є хорошим кормом для прісноводних риб (а також їхніх личинок). Чудові фільтратори.
М’ясо ракоподібних відрізняє висока білкова цінність і відносно мала калорійність. Вони багаті фосфором, залізом і кальцієм, досить багато в них вітамінів В2 і РР. М’ясо крабів, кальмарів, креветок знижує небезпеку утворення тромбів у кровоносних судинах; корисні вони і за недокрів’я.
Людина вживає в їжу низку ракоподібних тварин, оскільки їхнє м’ясо має високу енергетичну цінність, високі смакові якості, а також містить багато білка. Регіони, далекі від моря, використовують у їжу річкових раків, що мешкають у мулових заводях річок. Приморські райони займаються видобутком креветок, крабів і омарів.