Скільки солі та цукру класти у квашену капусту?
Для засолювання капусти з розсолом у розрахунку на 2 кг потрібно 1,5 л води, 2 ст. л солі, 2 ст. л цукру. також додати перець та лавровий лист.
Скільки солі потрібно класти у квашену капусту?
Якщо ви вирішили квасити капусту з морквою, її потрібно брати в кількості 3% від ваги капусти, тобто 300 г моркви на 10 кг капусти. А от солі на 10 кг капусти потрібно 200 грамів, або 8 столових ложок без гірки.