Цукрова пудра, або сахарна пудра, є невід'ємним інгредієнтом у багатьох рецептах кондитерських виробів. Це дрібне штучне покриття, яке надає десертам та випічці ніжного та приємного зовнішнього вигляду. Купити цукрову пудру можна в магазині, але самостійно приготована пудра часто виявляється натуральнішою та має більш ніжний смак. У цій статті ми розповімо, як легко та швидко приготувати сахарну пудру прямо у себе вдома.
Для приготування цукрової пудри вам знадобиться лише два інгредієнти: цукор та кукурудзяний крохмаль. Зазвичай для приготування пудри використовуються білий цукорОднак його можна замінити коричневим цукром для отримання невеликої кількості пудри з дещо солодкуватим і теплим відтінком. Важливо пам'ятати, що найважливіший крок у приготуванні цукрової пудри – це дрібне помелення кристалів цукру в порошок.
Для того щоб приготувати цукрову пудру, необхідно взяти 1 склянку цукру та 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю. Спочатку цукор слід подрібнити на порошок за допомогою блендера або кавомолки. Потім додайте кукурудзяний крохмаль і ретельно перемішайте. За бажанням можна додати ванільний екстракт або цедру цитрусових для надання пудрі аромату. Готова цукрова пудра добре зберігається у закритій ємності, уникаючи потрапляння вологи.
| Крок | Інструкція |
|---|---|
| Крок 1 | Візьміть столову ложку цукрової пудри |
| Крок 2 | Просійте цукрову пудру через сито або тонку ситочку для видалення грудок |
| Крок 3 | Повторіть крок 2 кілька разів для досягнення дрібної та однорідної текстури пудри |
| Крок 4 | Готово! Тепер ви можете використовувати свіжу пудру для прикраси випічки або приготування десертів |
Приготувати цукрову пудру в домашніх умовах можна без використання млинів та електроприладів. Знадобиться качалка або скляна пляшка, лист щільного білого чистого паперу. Між двома листками насипають 2-3 ложки цукру. З зусиллям, до появи характерного хрускоту, проходять папером качалкою або пляшкою.20 квіт. 2021 р.
Як зробити цукрову пудру вручну?
0:09Рекомендований кліп · 54 сек.Як зробити цукрову пудру в домашніх умовах? 3 способиПочаток кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується
Як зробити цукрову пудру у домашніх умовах без апарату?
0:25Рекомендований кліп · 54 сек.Швидкий спосіб зробити цукрову пудру без кавомолки! – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу
Чим можна перемолоти цукор?
Для перемелювання цукру на цукрову пудру краще використовувати занурювальний блендер або подрібнювач, що допускає колку льоду (загляньте в інструкцію).