Як заливати желе на торт правильно

Як залити ягоди желатином на торті?

Спосіб приготування:

  1. Розбавляємо желатин у холодній кип'яченій воді чи фруктовому соку з урахуванням 1 столова ложка на 100гр води.
  2. Залишаємо желатин до набухання.
  3. Викладаємо ягоди і фрукти на вже остиглий торт.
  4. Акуратно покриваємо композицію, що вийшла, готовим желатином за допомогою пензля.

Скільки часу застигає желе?

Все залежить від складу желе та кількості в ньому желатину (або пектину), а також температури в холодильнику. Зазвичай для повного застигання потрібно кілька годин, але при малих концентраціях желатину може знадобитися доба..