Сухий віник спочатку слід обполоснути в теплій воді. Після цього його потрібно на кілька хвилин залишити в холодній воді, а потім перемістити в гарячу на п’ять хвилин. Після того, як віник у теплій воді став м’якшим, слід додати в таз ще трохи окропу і тримати в ньому п’ять-десять хвилин.
Як правильно запарювати віник у лазні?
- У парній необхідно набрати таз прохолодної води й опустити туди віник на півгодини. …
- Після вимочування в холодній воді віник необхідно помістити в гарячу воду температурою 70-80 градусів Цельсія приблизно на 5-7 хвилин.
Відразу виріб треба трохи обполоснути під проточною теплою водою. Після цього хвилин на 5 помістити в таз із холодною водою, а потім перекласти в ємність із теплою – приблизно на чверть години. Через цей час долити сюди ж окріп, закрити ємність кришкою і почекати ще 8-10 хвилин.