Просто необхідно ввести суміш правильно. Гасіть соду оцтом прямо над ємністю з тістом. Як тільки починається характерна реакція, важливо ввести отриманий розчин в тісто. Завдяки цьому можна отримати випічку потрібної консистенції.Oct 19, 2021
Як гасити соду для випічки ?
- Набрати соду в ложку, залити її оцтом. Почекати, поки сода розчиниться в оцті й додати суміш у тісто. …
- Соду гіркою висипати в суміш інгредієнтів тіста (поки не додано борошно) і полити її кількома краплями оцту. …
- Додайте соду до сухих інгредієнтів, а оцет – до рідких.
Sep 6, 2021
Є вже вивірені пропорції борошна, соди і розпушувача, запам’ятовуйте: у 125 грам борошна кладуть 1 чайну ложку пекарського порошку (приблизно 5 грам) у 125 грам борошна кладуть чверть чайної ложки соди (1 грам).
Пекарський порошок “Домашній” можна приготувати вдома, змішавши 5 г харчової соди, 3 г лимонної кислоти і 12 г борошна. Ця кількість порошку (20 г) розрахована на 500 г борошна.