Опис У перекладі з італійської “фарфалле” означає “метелики”. У нас в Росії такий вид пасти зазвичай називають “бантиками”.
Фігурні макарони
- Farfalle – фарфалле – метелики.
- Фарфаллетте або Фарфалліні – дрібніші метелики.
- Conchiglie – конкільє – Черепашки – вироби у вигляді черепашок; придатні для заповнення начинкою. …
- Конкільєтте – більш дрібні черепашки.
- Conchiglioni – конкільйоні (великі черепашки).
Ріжки (по-італійськи Elbow macaroni) – загнуті порожнисті ріжки, які традиційно використовують для приготування macaroni cheese. Руот (по-італійськи Ruote) – макаронні вироби у формі коліс від воза. Ротіні (італійською Rotini) – дуже короткі спіральки, схожі на пружинки, зроблені зі спагеті.
Каннеллоні (іт. cannelloni) – різновид італійських макаронних виробів, виконаних у вигляді трубочок діаметром до трьох сантиметрів. По-іншому ця італійська паста називається манікотті (manicotti).