Вирощування шиїтаке на цілісній деревині можливо не тільки на вулиці, а й у приміщеннях з постійним рівнем вологості 80-95 % та температурою від +13 до +26 градусів Цельсія. Те саме стосується культивування грибів на сипучих субстратах.
Міцелій шиїтаке – від 300 р/кг. Міцелій опеньків – від 300 р/кг.
Увага! Шіїтаке можуть викликати алергічну реакцію, тому є їх слід невеликими порціями. Вагітним жінкам ці гриби вживати в їжу не рекомендується, тому що їхня дія на плід ще не вивчена. Максимальна денна норма шиїтаке – 16-20 г сушених грибів або 160-200 г свіжих.