Зміст:
Конвективний спосіб сушіння – Це процес видалення вологи з матеріалів або продуктів за допомогою конвективного тепла. Цей метод ґрунтується на передачі тепла від нагрітого повітря до сухого об'єкта шляхом конвекції.
Для проведення конвективного сушіння необхідно створити потік гарячого повітря, який рухатиметься навколо сухого матеріалу. Це може бути досягнуто за допомогою спеціальних сушильних пристроїв, таких як сушарки, печі або сушильні тунельні установки. Повітряний потік може бути підігрітий до певної температури, що сприяє більш ефективному видаленню вологи.
Застосування конвективного способу сушіння широко поширене різних галузях і застосовується для сушіння різного роду матеріалів і продуктів. Наприклад, у харчовій промисловості конвективне сушіння використовується для сушіння фруктів, овочів, зернових та інших продуктів, а також для приготування різних сушок та чіпсів. У промисловості будівельних матеріалів конвективне сушіння може застосовуватися для видалення вологи з бетону та глини.
Конвективний спосіб сушіння відрізняється високою ефективністю та швидкістю процесу, що дозволяє сушити матеріали та продукти в короткі терміни. Крім того, цей метод є відносно простим та економічним, оскільки для його проведення потрібно лише кілька основних компонентів – нагрівач, вентилятор та сушений об'єкт. Всі ці фактори роблять конвективний спосіб сушіння дуже популярним та затребуваним у різних виробничих галузях.
Що означає конвективний спосіб сушіння
| Термін | Визначення |
|---|---|
| Конвективний спосіб сушіння | Метод сушіння, заснований використання конвекції, тобто. передачі тепла і маси за допомогою переміщення речових середовищ від нагрітих ділянок до менш нагрітих. |
| Конвекція | Теплопередача або передача речовини всередині середовища або між середовищами внаслідок їхнього переміщення. |
| Методи конвективного сушіння | Повітряне сушіння, сушіння тепловими насосами, вакуумне сушіння та ін. |
| Повітряне сушіння | Метод сушіння, що ґрунтується на використанні нагрітого повітря для прискорення процесу випаровування вологи з матеріалів. |
| Сушіння тепловими насосами | Метод сушіння, заснований на використанні тепла, одержуваного за рахунок роботи теплового насоса для прискорення процесу випаровування вологи з матеріалів. |
| Вакуумне сушіння | Метод сушіння заснований на створенні вакууму всередині сушильного обладнання для прискорення процесу випаровування вологи з матеріалів. |
Що таке конвекційне сушіння?
Конвекційне сушіння – сушіння нагрітим повітрям сировини, розташованої на лотках методом горизонтального обдування кожного лотка. Температура задається на модулі управління від +35С до +120С і підтримується в камері протягом циклу сушіння.
Що краще конвекційна сушарка чи нагрівальна?
Тепер Ви знаєте, яка сушарка для овочів та фруктів краща: конвекційна або нагрівальна. Більш ефективною є конвективна сушарка, яка в порівнянні з нагрівальною сушаркою швидше та якісніше сушить продукти..
Як працює конвективна сушарка?
Зазвичай всі досить добре уявляють, як працює конвективна сушарка. Нічого складного тут немає: потік повітря нагрівається нагрівальним елементом, циркулює, обвіває наші продукти, з яких швидко виходить вся рідина. Це звичайний процес, ми зустрічаємося з ним щодня.
Яке сушіння краще конденсаційне або вентиляційне?
Крім того, вентиляційні машини менш економічні, так як втрачають тепло разом з повітрям, що йде у вентиляцію. Сушильні конденсаційні машини конденсують надлишки вологи всередині машини, збираючи її в окрему ємність або зливаючи в каналізацію. Конденсаційні сушарки зручніші та економічніші, але дорожчі.