Молода капуста з’являється в травні. До червня капусти стає більше й ігнорувати її вже не виходить. Молоду капусту потрібно обов’язково їсти, бо вона смачна й сповнена вітамінами С, А, В1 і В2, Р, К, нікотиновою кислотою та клітковиною.17 Jun 2021
Повне дозрівання капусти, вчасно висадженої у відкритий ґрунт, настає вже наприкінці червня – початку липня. У цей період ранньостиглі сорти вже повністю сформовані, готові до збору і вживання. Вони чудово підійдуть для приготування як перших, так і других страв. Ранньостиглі сорти довго не зберігаються.
180 днів Термін дозрівання капусти становить від 80 до 180 днів від моменту висадки до моменту збору врожаю. Проте, це залежить від обраного сорту і пори року.
Терміни дозрівання капусти пізніх сортів становлять 150-160 і навіть 180 днів. Через досить короткий теплий період у середній смузі капуста може просто не встигнути пройти весь вегетаційний період і дозріти.