Звичайно, під час збирання врожаю потрібно враховувати сорт яблуні та терміни дозрівання плодів. Літні сорти починають збирати з другої половини серпня, осінні – з кінця серпня – початку вересня, зимові – з кінця вересня – середини жовтня .25 Aug 2022
Зимові сорти Їх збирають з кінця вересня – середини жовтня. При своєчасному і правильному знятті будуть лежати до весни (лютий – березень). Зимові яблука в процесі зберігання стають тільки солодшими. А відразу після зняття, навпаки, можуть бути не такими смачними, з кислинкою.
☝ Стиглі яблука легко відриваються від дерева – їх не потрібно тягнути. Просто візьміться за нижню частину яблука, підніміть його до стебла і поверніть. Якщо не виходить легко, значить, яблуко ще не дозріло. М’якоть молодого яблука хрустка, соковита, без зайвої кислотності смаку.
Осінні сорти прибирають наприкінці серпня, на початку вересня. Збирання врожаю зимових сортів починають з кінця вересня – початку жовтня, при цьому яблука ще кислі та жорсткі, тому мають “дозріти” під час зберігання.