Перші симптоми харчового отруєння можуть проявитися через 2-4 години після вживання їжі (в деяких випадках і через 30 хвилин), а можуть і через 20-26 годин. Багато в чому це залежить від виду і дози токсину та стану імунної системи людини.
У більшості випадків ознаки харчової інтоксикації минають протягом 1-10 днів, але в деяких випадках може бути більше. Симптоми норовірусної інфекції проявляються протягом 12-48 годин після зараження. Зазвичай вони припиняються через кілька днів.
Як визначити проблему: симптоми отруєння
- слабкість,
- нудота і блювота, що повторюється неодноразово,
- позиви до туалету і рідкі випорожнення,
- стрибки артеріального тиску,
- підвищення температури тіла або озноб,
- запаморочення і непритомний стан.
Перші ознаки харчового отруєння можуть проявитися як за 20-30 хвилин після вживання продукту в їжу, так і за 5 або навіть 10 годин – це залежить від виду токсину, що спричинив отруєння. Зазвичай харчове отруєння супроводжується нудотою, блювотою, діареєю, болями в шлунку та кишечнику.