Перші плоди рослина дає через 3-5 років після посадки. Термін їх дозрівання залежить від освітленості та вологості, сорту, віку рослини. Під час, коли плодоносить лимонне дерево, припиняють поливи і добрива.
Для лимонів, відрізок часу, який проходить від цвітіння до зрілості плодів, як правило, становить 6-9 місяців. Майте на увазі, що всі цитрусові дозрівають тільки на дереві. Найкращий спосіб переконатися в стиглості фрукта – це спробувати його.
Плоди дозрівають через 8-9 місяців у період з листопада по травень.
Сезон збирання лимонів у різних регіонах різний, це залежить від кліматичних особливостей конкретної місцевості. Десь його збирають взимку і навесні, в інших місцях – восени і взимку; є регіони, де сезон збору лимонів припадає на літо. Таким чином, лимон можна вважати всесезонним продуктом.