Гастрономічне свято, присвячене одній із найдавніших російських страв – окрошці, відзначають щорічно 30 травня.
30 травня 30 травня – День окрошки
Окрошку готують безпосередньо перед сервіруванням, постоявши навіть недовгий час окрошка, як і багато інших холодних супів, “відмокає” і втрачає в смаку.
Літній суп здатний відмінно вгамовувати голод і водночас тонізувати в спекотну пору. Наявність рослинних інгредієнтів забезпечує надходження в організм вітамінів, мікроелементів і вуглеводів, а м’ясних продуктів і яєць – тваринного білка, що робить склад страви збалансованим.