Звісно, ні. Вода кипить за температури 100 градусів тільки в тому разі, якщо вона перебуває в нормальних умовах.
Під час нагрівання температура води наближається до температури кипіння, і по всьому об’єму утворюються численні бульбашки, усередині яких міститься водяна пара. Густина пари менша, ніж густина води, тому сила Архімеда, що діє на бульбашки, піднімає їх на поверхню.
Якщо за тиску, що дорівнює 101,32 5 кн/м3 (760 мм рт. ст.), воду нагріти до 100 °С, то вона закипає (див. Кипіння) – починає утворюватися пара, яка має таку саму температуру, але істотно більший об’єм.