Дистильовані спиртні напої, такі як горілка, ром, віскі та джин, містять лише алкогольтому вони не містять вуглеводів. Якщо ви відстежуєте споживання вуглеводів, горілка – оптимальний алкогольний напій на ваш вибір.
Харчова цінність та хімічний склад "Спирт етиловий 96%".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 710 кКал | 42.2% |
| Білки | 4 г | 5.3% |
| Вуглеводи | 3.8 г | 1.7% |
Тому що в організмі спирт Розщеплюється Фермент алкогольдегідрогеназу, присутній в основному в клітинах печінки, окислює етанол до оцтового альдегіду, після чого інший фермент окислює цю сполуку до оцтової кислоти. До оцтової кислоти окислюються і вуглеводи, тому вона включена в процес обміну речовин.
У 1 г спирту міститься 7 ккал. Це більше, ніж у білках та вуглеводах (по 4 ккал), хоча й менше, ніж у жирах (9 ккал). Але найголовніше – "спиртові" калорії абсолютно порожні! Вони не містять поживних речовин і ніяк не допомагають обміну речовин.