Їсти ці страви за допомогою виделки просто незручно. Крім того, мета поминальної трапези – вшанувати пам’ять покійного, помолитися за його душу і зробити добру справу – нагодувати нужденних і бідних. І раніше ці люди не вміли користуватися нічим іншим, крім ложки.
В Японії вони отримали назву “хасі”. Не їдять ложками та виделками не тільки японці та китайці, а ще корейці та в’єтнамці. З порційними стравами все зрозуміло, затиснув шматок між паличок і відправив його в рот. Як бути з рідкими стравами?
Вважалося, що розсердившись, предки можуть потягти з собою у світ мертвих. Також саме зерно мало свою символіку – переродження. З’ївши страву зі злаків, мертві “проростали” і відроджувалися до нового життя. Так, поставивши на стіл кашу, родичі померлого дбали про те, щоб він скоріше повернувся у світ живих.