У рисовій каші міститься безліч необхідних організму мікроелементів і вітамінів: B, E, Н, PP, марганець, калій, фосфор, залізо, кальцій, цинк і навіть селен. Рисову кашу також називають кашею краси: її регулярне вживання покращує стан шкіри, волосся та нігтів.
Рис. Для солодкої каші краще брати круглий рис у пропорції 1 склянка крупи на 1 літр молока.
Варити рисову кашу ліпше спочатку на воді до загустіння та випаровування води, і тільки потім слід додавати молоко. У воді рис не пригорає, розварюється швидше і виходить більш ніжним.