Насправді, вжити пиво, що стояло відкритим у холодильнику, без шкоди для здоров’я можна і через тиждень, але задоволення ви від цього, найімовірніше, не отримаєте.
Непастеризоване пиво зберігається не більше 8-10 годин. Цей напій можна вживати тільки в пивоварні, де він приготовлений. Живе пиво зберігається значно довше – до 30 діб.
Наприклад, каламутність, запах яблук чи сірководню, аромат “водопровідної води”, оцтовий чи кисломолочний смак, суспензія “пластівцями” в келиху – ознаки того, що на якійсь зі стадій (виробництво, зберігання, транспортування чи подача) пиво зіпсувалося.