Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати 5 порцій овочів і фруктів на день. Одну з цих порцій слід замінити склянкою овочевого або фруктового соку. І соки, і цільні фрукти та овочі низькокалорійні, тому їх можна вживати за будь-яких, навіть найнизькокалорійніших дієт.
Так чому ж не можна пити соки з фруктів на схудненні Причина криється в тому, що плоди фруктів містять багато клітковини, яка уповільнює всмоктування природних цукрів, що містяться в них. І що меншу об’ємну частку соку з фрукта ви можете вичавити, то менше підскочить на нього інсулін.
Існує велика кількість варіантів і сполучень овочевих соків, що сприяють схудненню: морквяний + шпинатний, у співвідношенні 5:3; морквяний + буряковий + огірковий, у співвідношенні 10:3:3; ¼ склянки апельсинового соку + ¼ склянки яблучного соку + 1 чайна ложечка меду + трохи лимонного соку.