Сир 9 % – класичний продукт, підходить як для вживання в натуральному вигляді з будь-якими добавками, так і для приготування різних страв. Сир чудово поєднується з медом, ягодами і фруктами, вареннями і джемами, сухофруктами, горіхами і кашами, зеленню, перцем і часником.
Кальцій у сирі Тому з погляду вмісту кальцію, білка та інших корисних речовин дієтологи вважають найкращим сир 3-5% жирності.
Знежиреним сиром зазвичай називають продукт із жирністю до 1,8 %. Сир малої жирності, або нежирний – від 2 до 3,8 %. Класичний, або сир середньої жирності – 4-9 % жиру. Жирний сир містить від 12 до 23 % жиру.