Що робити, якщо занадто багато томатної пасти?
Можна, можливо розвести водою і потримати на меленому вогні. У воду краще додати трохи борошна. Замість води можна додати сметану.
Як зменшити кислотність томатної пасти?
Томатна паста може виявитися занадто кислою. Звичайно, наприкінці приготування ви можете збалансувати смак за допомогою цукру, але є й інший спосіб зменшити кислотність. додайте сметану, сир або вершки. Молочні продукти компенсують зайву кислоту.