Банани в магазині мокрі з однієї причини: температура зберігання +4 градуси на додаток поліетиленовий пакет у коробці. Коли цю справу виносять у тепло утворюється конденсат.14 Apr 2012
Газ для дозрівання бананів – Це етилен. Він виступає у ролі природного фітогормона.
Як заявив експерт у розмові з РІА Новини, банани можна, можливо є навіть дітям з раннього віку, тому що фрукт є гіпоалергенним. При цьому незрілим даний продукт протипоказаний людям з хворим на кишечник, підшлунковою залозою, жовчним міхуром, а також тим, у яких погано перетравлюється клітковина.
Банани повинні мати рівномірний насичений жовтий колір без зелених вкраплень. Допускається наявність коричневих плям, це свідчить про те, що банан на піку своєї стиглості. Вони мають добре пахнути. Стиглий банан має характерний насичений та приємний аромат.