Проте сосиски, відварені в оболонці з синтетичних матеріалів, дуже погано чистяться і до того ж можуть вбирати в себе шкідливі речовини з плівки, якщо вона була виготовлена не з якісного матеріалу. А от знімати з сосисок натуральну оболонку не потрібно ні до, ні після приготування.
Натуральну оболонку можна, можливо вживати в їжу, то є не чистити сосиски, сардельки або шпикачки. Така оболонка пропускає аромат копчення при термічній обробці на виробництві, тому вироби з нею ароматніші та з апетитною скоринкою.
Якщо сосиски не в натуральній оболонці, то перед варінням необхідно зняти з них целофанову плівку. Якщо сосиски не в натуральній оболонці, то перед варінням необхідно зняти з них целофанову плівку. Опускати сосиски потрібно в киплячу воду, раніше – не варто, інакше вони можуть розбухнути та втратити форму.