Коротка історія піци Пепероні Пепероні отримала свою назву на честь основного інгредієнта – особливого сорту гострої ковбаси салямі. Сама ковбаса названа від “Рере” – перець. Уся суть піци в пікантній гостроті, яка надає особливої принади цій страві.
“Пепероні” – це різновид італо-американської ковбаси салямі. Завдяки чилі та копченій паприці ця ковбаса отримала насичений смак із яскравими гострими нотами. “Пепероні” коптять на натуральній буковій трісці та залишають на деякий час дозрівати, щоб повністю розкрити аромат.
пепероні Найпопулярніша ковбаса для приготування піци в Італії – пепероні. Незважаючи на те, що вона належить до сирокопчених сортів, вона ідеально підходить для приготування страви, оскільки не стає занадто жорсткою під час теплової обробки. До того ж вона надає пікантного і злегка гострого смаку.
Піца Пепероні
- 1 штука
- Сир моцарела 250 г
- Оливкова олія 2 столові ложки
- Сирокопчена ковбаса 200 г
- Перець чилі 1 штука
- Помідори у власному соку 1 банка
- Орегано
- Сушений базилік