Вино переливають у декантер повільно, всю пляшку цілком. Якщо йдеться про молоде вино, наповнений декантер похитують, щоб допомогти рідині насититися киснем. Почекавши близько 15 хвилин, вино з посудини потрібно налити в келих тонкою цівкою. Декантують як червоні, так і білі вина .Aug 30, 2019
Акуратно перелийте напій у декантер. Дайте вину “подихати” хоча б 5 хвилин і розливайте по келихах.
30 хвилин Декантуйте близько 30 хвилин. Чим молодше і яскравіше вино, тим довше вам потрібно буде декантувати. При подвійному зціджуванні швидко зціджується "закрите" червоне вино. Просто налийте вино з графина назад у пляшку і повторюйте в міру необхідності.
Більшість же червоних вин повинні провести в декантері перед подачею від 20 хвилин до 2 годин. Визначити час декантування точніше можливо тільки після дегустації, під час якої ви можете відчути нехарактерні запахи, відчути різкість танінів або, навпаки, визначити, що в декантуванні немає потреби.