Заморожені мідії без раковин готуйте відразу після того, як дістанете з морозилки. Мідії в раковинах можна відтанути. Для цього перекладіть їх із морозилки в холодильник за кілька годин до варіння. Після обов’язково промийте.
- Заморожені мідії розморозити. Цибулю та часник очистити й дрібно нарізати. Чебрець промити.
- У каструлю викласти мідії, цибулю, часник, гілочки чебрецю. Додати 200 мл води і вино, довести до кипіння. Варити 5-7 хвилин.
- Нерозкриті мідії викинути. Лимон нарізати на скибочки. …
- Перед подачею викласти на мідії лимон і петрушку.
16-Dec-2020
Поставте кип’ятитися воду у великій каструлі. Посоліть воду і приправте спеціями за смаком. Зменшіть газ на мінімум і опускайте потроху мідії у воду. Варіть 3-5 хвилин залежно від розміру.