А тепер ми розповімо, як правильно відварити заморожені кальмари без розморожування: потрібно просто опустити в киплячу воду на одну хвилину, вимкнути вогонь, а потім потримати у воді ще 3-4 хвилини.
Заморожені кальмари необхідно варити менше трьох хвилин чи більше півгодини. Після 30-хвилинної варіння їхнє м'ясо знову стане ніжним і м'яким, проте при цьому досить сильно втратить в обсязі та вазі.
Скільки потрібно варити кальмари Кладемо очищені тушки в окріп. На сильному вогні знову доводимо до кипіння, трохи прикручуємо. Скільки варити кальмари після закипання води залежить від розміру тушок. Дрібних я варю 1 хвилину, більше – 2 хвилини.