Сир можна вживати в будь-який час доби, головне – це кількість з’їденого продукту. Оптимальні варіанти – їсти сир на сніданок, на вечерю або як легкий перекус перед сном .14 Apr 2021
Якщо їсти сир на ніч, то користь і шкода від його прийому будуть непорівнянними у людей з індивідуальною непереносимістю. Коли організм погано засвоює молочний білок, це загрожує появою таких неприємних симптомів, як здуття живота, запори, діарея, біль в епігастральній ділянці.
Це відбувається через те, що білок, який міститься в ньому, може засвоюватися і метаболізуватися як вуглевод. Тоді буде розгойдуватися механізм регуляції глюкози, а це може призвести до підвищення жирової маси тіла. Тому нутриціолог рекомендує їсти сир до 16:00, а ввечері віддати перевагу іншим стравам.
Можна також вживати зовсім невелику порцію перед сном (але не більше 100 грамів і без зайвих добавок). Доведено, що кілька ложок сиру допомагають справлятися з безсонням завдяки високому вмісту в складі спеціальної амінокислоти – триптофану.