Як засолити скумбрію в розсолі за 2 години?
У остиглий розсіл викласти шматочки скумбрії в один шар (рибка має бути повністю покрита розсолом). Накрити каструлю з рибою в розсолі кришкою та поставити в холодильник на 2 години. За 2 години можна знімати пробу. Якщо вам здасться, що рибка недостатньо просолилася, то потримайте її в розсолі ще 30 хвилин. Збережена копія
Як засолити скумбрію в розсолі шматочками?
Для приготування посолу використовуй такий самий рецепт, як і попередній: закип'яти воду, додай сіль, цукор, перець та лавровий лист. Після розчинення кристалів охолоди маринад до кімнатної температури. Після того як розсіл охолонув, наріж скумбрію шматочками. Виклади рибу в розсіл і помістіть все в холодильник на 12 годин.