Сіра і потріскана оболонка говорить про низьку якість борошна та недостатню еластичність тесту. Такі пельмені розваляться при варінні або надто жорсткі. Надто жовтий колір пельменів говорить про присутність зайвих барвників. Розмір пельменів варіюється від 7 до 15 штук на 100 грамів.
По-третє, перевірте цілісність упаковки. Пошкоджена упаковка може також говорити про порушення умов зберігання. І останнє, зверніть увагу на колір пельменів. Якщо вони мають сірий колір, це говорить про те, що пельмені вже точно пройшли повторне заморожування і точно зіпсовані.
Найчастіше поява темного кольору свідчить, що продукт зберігався без дотримання правил. Пам'ятайте, що повторно заморожувати як пельмені, так і вареники не можна. Якщо ж ви проігнорували це правило, то продукт стане темним.
Адже сірого м'ясо у готовому пельмені повинно бути просто сірого кольори.