Як зробити електростатичну коптильню своїми руками

Чим відрізняється електростатична коптильня від звичайної?

Пристрій електростатичної коптильні Тобто, як і в класичних коптильні, джерелом диму є деревина. Але дим утворюється не рахунок горіння чи тління, а результаті стирання дерев'яних брусків. Так як такий дим є низькотемпературним, він не містить канцерогену.

Як зробити коптильню гарячого копчення в домашніх умовах?

Коптильня гарячого копчення своїми руками

  1. Візьміть два казанки однакового діаметра.
  2. На дно одного з них покладіть тріску або вільхові гілочки.
  3. Між казанками прокладіть ґрати, на неї підвісьте продукти.
  4. Поставте зверху другий казанок дном нагору, зафіксуйте.
  5. Отриману конструкцію поставте на багаття.