Досить ретельно перемішати тісто або напій після додавання в нього ароматизатора. Головною перевагою ароматизаторів є економічна витрата в поєднанні з невисокою ціною. Наприклад, для досягнення потрібного ефекту на пів кілограма тіста потрібно всього 2-3 краплі такої харчової добавки.
Дозування: Тісто 0,5-0,8 мл/кг; креми, муси, суфле 0,2-0,5 мл/кг. Після додавання ароматизатора необхідне ретельне перемішування – для кращого розподілу аромату в продукті.
Харчові ароматизатори додають до харчових продуктів, кормів для тварин, лікарських засобів, засобів особистої гігієни (наприклад, зубної пасти) для надання їм смаку та запаху або для корекції наявного смаку та запаху.
Ароматизатори використовують для того, щоб зробити кондитерські вироби ще більш привабливими за ароматом і смаком, щоб вони стали більш апетитними. За допомогою такої ароматичної харчової добавки можна: Урізноманітнити асортимент за рахунок різних смакових кондитерських наповнювачів.