Найкомфортніша температура для пуерів та темних улунів – кімнатна (17-20 градусів), світлі улуни, зелені та білі сорти чаю. краще зберігати в холодильнику за мінусової температури. Так вони довше збережуть свої властивості. Зазначимо, що холодильне зберігання підходить переважно для тривалого зберігання.
Експерти рекомендують зберігати чай у прохолодному місці, за температури від 0 до 18 градусів.
Температура зберігання чаю Все як із більшістю продуктів харчування. У чаї теж можуть завестися шкідливі бактерії та мікроорганізми. Тому максимально прохолодне місце, а для ніжних білих та зелених чаїв. холодильник (При температурі -16°C і обов'язково у вакуумному пакуванні з харчового триплексного пластику).
Зелений чай залишається свіжим півроку. Якщо зберігати їх у холодильнику, термін придатності продовжується до року. Світлі улуни живуть близько року, а темні – до двох років. Чорний чай (Він же червоний за китайською термінологією) також зберігається до двох років, а далі втрачає свої смакові якості.