Коли з'явився цукор у Росії Вперше цукор до Росії було завезено з Європи у XI-XII століттях. У той час цей продукт в Росії був доступний тільки багатим і багатим людям. Перший завод із виробництва цукру було відкрито Петром I у червні 1720г у Санкт-Петербурзі і мав назву «Цукрова Палата».
Основними покупцями є Казахстан, Україна, Киргизстан, Таджикистан, Вірменія.
І 1719-го перший російський цукрозаводчик Павло Вестов заснував у Санкт-Петербурзі на Виборзькій стороні, на березі Великої Невки, завод з обробки привізного тростинного сирцю. 600 пудів на рік (1 пуд – 16,38 кг) – таким був перший власний солодкий «урожай» Росії.
Історія цукру почалася близько 10 тисяч років тому з цукрового тростини – багаторічної рослини, батьківщиною якого вважається Нова Гвінея. Більшість учених переконані, що саме там люди вперше почали вичавлювати солодкий сік із стебел очерету, а потім здогадалися обробляти рослину спеціально.