27 травня (7 червня) 1794 р. віце-адмірал Дерибас одержав рескрипт імператриці, який наказував йому розпочати заснування міста на місці турецької фортеці Хаджибей.
Найстаріша будівля міста – колишній госпіталь (нині – клініка Одеського національного медичного університету) на вулиці Пастера – також зведена Францем Фраполлі за проєктом Тома де Томона. Особлива роль у будівництві Одеси належить Францу де Волану, який розробив план міста.
І лише 1795 року Катерина II назвала наше місто Одесою. Найпопулярніша версія, що назва пов’язана з давньогрецькою колонією Одессос. Наприкінці XVIII століття була традиція називати міста на завойованих у турків територіях грецькими іменами.
За багаторічний час існування міста Одеса входила спочатку до складу Російської імперії, потім у післяреволюційний період 1920 року стала містом Радянського союзу, а 1991 року набула статусу мегаполісу, що належить державі Україна.