Ален Дюкасс – володар “великого шолома” в ресторанному світі. Кількість зірок “Мішлен”, яку може отримати ресторан, – три. Отримати всі три до біса непросто. Дюкасс відкрив три заклади, які заробили три зірки, – це світовий рекорд.
THE BEST CHEF AWARDS 2021 р. Перша десятка: “Найкращий кухар світу”: Дабіс Муньос/Dabiz Muñoz з Іспанії. На другому місці Бьорн Францен/ Björn Frantzen (Швеція) На третьому – Андоні Луїс Адуріс/ Andoni Luis Aduriz (Іспанія).
Франція – рекордсмен за кількістю ресторанів з мішленівськими зірками . Відзначимо найкращі з них (з 2 і 3 зірками).
Одну зірку Michelin отримали сім столичних ресторанів:
- Selfie (шеф-кухар Анатолій Казаков);
- “Білуга” (Євген Вікентьєв);
- Grand Cru (Давид Еммерле);
- White Rabbit (Володимир Мухін);
- Biologie (Катерина Альохіна);
- “Сахалін” (Олексій Когай);
- “Савва” (Андрій Шмаков).
Oct 14, 2021