Наливайте чай у чашки так, щоб до краю залишалася відстань близько сантиметра. Якщо чайник для заварювання невеликий, а народу багато, можна зробити більш концентровану заварку і потім розбавляти її окропом до потрібної міцності.
Чай заведено заварювати до того моменту, як гості зберуться за столом: слід розлити його по чашках і тільки після цього запрошувати гостей до столу. Не варто казати: “Піду закип’ятити чайку” або “Зварю нам каву”, – правильна фраза в даному випадку: “Приготую чай / каву”.
Що Ви маєте зробити, щоб налити собі чаю? Ви піднімаєте чайник для заварювання, підносите його до чашки і нахиляєте носик, щоб полилося крізь дірочки спочатку в носик, потім з носика в чашку.
Чай і каву наливають у чашки, не доливаючи на 1 см до краю чашки. Чай, натуральну каву, розчинну каву заварюють із розрахунку 1 повна чайна ложка на 200-250 г рідини.